膳食服务中心成功举办第三届厨艺大赛

    徐香盘旋如龙舞，余味萦绕随源浮。为了展示膳食服务中心工作人员的风采，广泛开展岗位练兵和技能训练活动，提高职工队伍的素质，更好地为师生服务，膳食服务中心于4月19日下午19:00，在校第二餐厅举办了第三届厨艺大赛。副院长马爱武出席活动开模式，总务处、学生工作处、校团委有关负责同志参加了活动。

    总务处处长杨玉涛宣布“膳食服务中心第三届厨艺大赛”正式开始，拉开了大赛的序幕。大赛分为白案和红案两类，白案部分包括蒸包和大饼的制作，红案分为刀功和烹饪部分，刀功比赛切土豆丝、烹饪菜系鱼香肉丝和家常豆腐任选其一。白案选手同时进行比赛，选手每人制作14个蒸包，成形美观，花纹均匀清晰，提15-18个摺，形似待放白菊；一张大饼，层次清楚、厚薄均匀6层以上；刀功类比赛要求选手20分钟内切完5斤土豆，刀工均匀、整齐划一。参赛过程各位选手刀功精湛，博得阵阵掌声。部分选手表演蒙眼睛切土豆，激发了学生的表现欲，纷纷上台展示并与选手比赛。评委认真品尝每位选手的作品并公正的做出评价。

    举办厨艺大赛是按照以师生为本的服务理念、落实总务处提出的“一二三四”后勤战略的举措之一，系列活动还有师生厨艺培训班，今年已经是第三届活动。本次大赛拉近了学生和膳食工作人员的距离，培养了学生对美食文化的兴趣，增强了同学们对饮食知识的了解，锻炼了我们膳食工作人员的职业技能。