烟台市教育系统来我校参观学习食堂餐饮工作

    3月11日上午，烟台教育系统12所院校、单位负责同志一行38人在烟台市人民政府教育督导室副主任督学姜传文的带领下来我校参观考察学生食堂餐饮服务工作。副院长马爱武及总务处负责同志陪同参观。

    现场考察过程中，膳食中心负责同志就我校食堂管理体质和运行机制、食品安全管理制度建设、餐厅建设布局情况向客人进行了介绍，就我校在单一性流程操作、交叉污染防控、生熟分开制度落实、人防制度落实、原材料采购和索证、食品添加剂采购和使用、食品留样管理、餐厨废弃物处理等食品安全关键点防控管理情况向来访客人进行了详细的讲解，并就餐饮便民服务、管理运营特色和取得的成效等情况向各位领导进行了汇报。

    检查交流工作结束后，各校领导、同仁对我校的食品安全管理工作给予了高度评价。