膳食服务中心食堂食品安全生产大检查

为进一步贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及省、市食品卫生安全工作有关文件精神，加强“诚信、和谐、平安”校园建设，膳食服务中心于11月10日对各餐厅进行了一次全覆盖、无死角的安全生产大检查。

检查范围包括各食堂原材料储藏间、粗加工间、操作间、配餐间等场所内的物品摆放、餐用具消毒、消防器材配备与使用，从业人员个人卫生，食品制作卫生等情况，并依据量化标准对检查中发现的问题进行了现场纠正和处罚。

为进一步加强长效机制建设，中心定于每月10日、20日进行定期检查，每月视情况进行一次不定期抽查，确保师生用餐安全。

通过排查，规范了操作，改正了不足，消除了隐患，达到了预期的目的。