莱阳卫生学校来校考察交流餐饮工作

11月8日上午，莱阳卫生学校副校长于全勇、烟台市食品药品监督管理局副局长杜平等一行四人，来校考察交流餐饮工作，后勤管理处相关负责同志陪同。

座谈过程中，隽博泳副处长就学校膳食服务工作情况向来访客人作了简要介绍，双方围绕食堂经营模式、食堂管理做法及经验、管理制度三个方面进行详细交流。

实地考察过程中，双方就餐厅建设布局、量化厨房建设、单一性流程操作、交叉污染防控、生熟分开制度落实、人防制度落实、食品添加剂采购和使用、食品留样管理、餐厨废弃物处理等食品安全关键点防控管理情况，进一步交换了意见。

来访客人对我们的餐厅建设布局、餐饮经营管理工作给予高度评价。通过沟通交流，我们也学习到了兄弟院校的先进管理经验与方法，增进了友谊。