排查食品安全隐患，共筑安全防线

排查食品安全隐患，共筑安全防线

    2019年是全面建成小康社会的关键之年，安全稳定工作显得尤为重要。根据全省学校安全稳定工作紧急电视电话会议精神，为做好近期我校安全稳定工作，落实好我校9月5日安全稳定工作会议精神，切实加强食品安全工作，为教学、科研和广大师生提供安全、健康的饮食保障，膳食服务中心坚持问题导向，瞄准隐患问题、短板和薄弱环节，认真开展自查工作，查找解决安全工作中的盲点。真正做到不打折扣，不走过场，不留死角，不留盲区，确保饮食安全工作。

孙祥军副院长带队学校安全工作检查小组第一检查组相关部门领导亲自到食堂检查、巡视。

检查组对餐厅日常管理工作进行了细致入微的了解，并仔细查看了粗加工间、烹饪间、食品库房、洗消间、主食花样间、备餐间和就餐大厅。

检查组详细询问了食品的采购渠道、监督办法；对库存货品的生产日期、入库时间、保质期进行了仔细的查看；了解了餐具消毒和保障食品安全的措施，后勤管理处负责人针对问题现场解答，同时是汇报了用气、用电、消防等安全隐患的排查情况。

孙祥军强调，要高度重视食堂安全管理工作，不断增强安全防范意识，从源头上抓好食品安全，严格食材供给、仓库存放、环境卫生、餐具洗消、饭菜留样，严格遵守操作规程，严把食品安全关，把安全工作放在心上，抓在手里，落实在行动上。

后勤管理处负责同志表示，将以这次专项检查工作为契机，进一步加强食堂安全管理工作，确保餐厅平稳运行，努力提升饭菜质量和服务水平，在确保用餐安全、卫生、营养的基础上，不断推陈出新，让广大师生吃的放心、满意、健康，以更加饱满的热情和精力投入到工作和学习中去。