食堂开放日:一盘菜背后的故事

食堂开放日:一盘菜背后的故事

为响应国家“明厨亮灶”实施方案，回应广大同学需求，滨州医学院膳食服务中心学生后勤共建委员会社会实践部组织了“新生进食堂”的志愿服务活动，目的是为带领大一新生深入了解食堂内部情况，使同学更加深刻了解食堂内部工作，明白粒粒皆辛苦，懂得珍惜他人劳动成果，并培养大家珍惜食物的良好品质。

本次活动于2020年11月2日至4日在第二餐厅举行，一共有84名同学参加。活动包括参观食堂食品储存点。餐厅负责人详细介绍了餐厅布局，让同学们了解了每个地方的作用；了解食堂食品的来源，价格和监管等方面情况以及工作流程。由食堂内部人员细致讲解了蔬菜肉类的产地，种植情况；食堂内部人员还讲解了食堂的蔬菜、肉类食物的清理与加工、烹饪的流程以及米饭的加工。同学们都全面了解了每天吃进肚子里的饭菜的制作工艺，对饭菜更加放心，并且了解到了每一颗菜、每一粒米都浸润着员工们的认真态度和真诚的爱。活动还参观了食堂碗筷消毒设备及操作的过程。让同学们对食堂在饭菜卫生方面严谨的态度有更直观的认识。

经过此次活动，同学们全方面直观的了解了关于餐厅工作的一系列情况，了解了每个香喷喷的饭菜背后那么多人的付出，达到了这次活动理想效果。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”这次活动后，想必同学们都会明白这句话的深刻内涵吧。一盘菜从种植、运输、清洗、加工、装盘，每个流程都是他人用心血制成的，希望每位同学都培养起珍惜食物的优良素养，尊重他人劳动成果！

（活动结束合照）

审核：王波

      编辑：赵熙蕾

      排版：李桐宇