我校举办厨艺培训班

我校举办厨艺培训班

瑞雪兆丰年，明春丰满仓。12月18日，由校工会主办，机关第三党总支、后勤管理处承办的2023年“‘烹’然心动，美好‘食’光”教职工厨艺培训班在第二餐厅成功举办。校工会主席靳祥辉，机关第三党总支书记、后勤管理处处长邱胜利、后勤管理处副处长黄德亮与100余名教师、膳食员工相约美好“食”光，共享美食盛宴。

培训班老师以烹饪理论与实际操作相结合，深入浅出向大家传授中式烹调的刀工、锅工、火候、配料以及炒、煎、炖、炸等基本技能，对食材的选择、调料的合理搭配等作了详细介绍，并现场为大家演示菜品的制作和装盘过程和烹饪安全生产知识。

锅碗瓢盆的“厨房交响乐”奏起，宫保虾球、酸汤牛肉片、油爆海螺、风味茄子、熏鲅鱼、脱骨凤爪、三鲜疙瘩汤、开口笑、菜汁花卷等，一盘盘香味扑鼻、造型精美的菜品，接受老师们点评和品尝，得到老师们的赞扬。

本次厨艺培训班，旨落实我校第五次党代会打造美丽智慧平安幸福校园要求，弘扬中华传统饮食文化，深入了解我校教职工的饮食需求，搭建餐饮服务的沟通交流平台，提升教职工的获得感、幸福感和归属感。